我是 ice

打從北漂之後就較少有機會嚐到屬於{南部人口味}的鍋燒意麵

一直對鍋燒意麵念念不忘的我也是不斷找尋台北哪裡有鍋燒意麵

發現很常跟朋友逛的台北士林夜市就有

每次跟好友逛士林夜市必定會走到這條有廟的小巷子

直走看到訂做西服的西裝店右轉進去就會看到一家鍋燒意麵專賣店啦

伊府將鍋燒

以前在南部所吃到的鍋燒意麵不是攤位就是比較老舊的店面

但一走進3月份才開幕沒多久的伊府將

(台北第一家伊府將 分店位於南部)

偷偷先喵了一下點餐區上的菜單價位

價位其實不貴呢(以台北地區來說)

而且均以海鮮為主軸的鍋燒品項

身為海鮮控的我更不想與它擦身而過了

依府將採開放式廚房

製作餐點過程不怕你看

讓人吃起來多了一份安心

開放式廚房這一點已經很深得我心

消毒方面更是有切確做到喔(看到工作人員使用消毒酒精擦拭桌面)

這天跟朋友來吃鍋燒意麵沿路從捷運站走來

已被熱情的陽光給熱暈

伊府將提供免費的蜂蜜水剛好可以解解渴

貼心提供置物籃可以讓晚上來逛士林夜市大包小包者放隨身物品

餐具全面放入烘碗機內做高溫殺菌

採自取

仔細坐下來瞧了瞧菜單品項

意麵可更換成雞絲麵、烏龍麵、白飯

吃過傳統鍋燒意麵的我

從未想過白飯也可以融入鍋燒裡頭

除了鍋燒系列

還有小菜、湯品跟肉臊飯

光是看牆上的圖片就讓人垂涎欲滴

1.十全大補藥膳蝦$180(飯)

這麼大一碗鍋燒飯上頭有著七隻蝦跟滿滿的火鍋料

而且理頭是一碗直接一包藥膳湯包呢

有吃過鍋燒意麵的人都知道通常都會打一顆蛋在裡頭

我就在思考如果是點選藥膳口味的話

那蛋又打進藥膳湯頭裡可能會影響到整碗的藥膳湯頭

沒想到伊府將也有設想這個問題

在蛋的部份選怎採用水煮蛋

藥膳湯頭一來我必須說它不是很濃郁的中藥味

所以很怕中藥味的人可以盡情暢快享用

二來是鹹度較為清淡(不會過鹹)有對到我的味

當吃完這一碗帶有7隻蝦的鍋燒飯也飽到超滿足了

2.鮮味蛤蠣鍋燒$100(雞絲)

與藥膳蝦的內容物大同小異

只是湯頭全是來自蛤蠣的鮮甜

這碗我個人覺得也很適合夏天吃

非常清爽

夏天胃口比較不好

可以選擇份量不是太多的雞絲麵

同樣也是將蛋做成水煮蛋

就不會破壞這鮮美的蛤蠣湯頭啦

我們另外點了小菜跟燙青菜

燙青菜是我喜歡的菠菜(使用當季蔬菜)

簡單淋上滷汁

吃起來不死鹹

菠菜完全吸附滷汁又能保有蔬菜的爽脆度

小菜部分是自行取用(任選兩樣50元)

豬耳朵吃起來有著濃濃的煙燻味

沒有添加過多調味

喜歡吃麵攤店的豬頭皮的你不妨試試看不一樣的滋味

泡菜部份不是很辣那種

如果是重口味者

也很適合將這泡菜加近鍋燒麵裡頭一起吃

帆立貝

是粒粒大顆飽滿又鮮美

搭配甜辣的醬汁很下飯

最後是這碗肉臊飯

真的有跌破我眼鏡了

原以為是那種帶有肥肉的肉臊飯(我害怕肥肉)

結果是一點肥肉也沒有(我吃不到肥肉)

吃起來清爽一點也不油膩

越吃越香

讓人不禁一口接著一口

我推薦可以灑一點店內的調味粉

七味粉跟這碗肉臊飯很搭(又是不同味道)

我跟朋友兩人吃完這些真的是飽到一個不行

也決定下次有來士林夜市要再來吃吃伊府將自己工廠製作意麵

另外素食者也有提供素食鍋燒

而且一碗才50元

是不是佛心來的

喔對了伊府將還有一個有扇免費借廁所的提供

讓人頓時覺得店家很窩心

本文皆為本人親自試吃過後的體驗心得

(非商業性質不具任何推銷行為)

每個人口味不同

產品成份及說明僅供參考

需依實際體驗為主

伊府將 相關資訊

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營業時間：

每週一~每週日 11：00~23：00

地址：台北市士林區大西路3號

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