我是 ice

同事很愛吃日式料理類的餐點

舉凡丼飯、定食他都很愛

他發現位於台北有一家連鎖丼飯專賣店

且生意也聽說不錯

就邀約我一起到台北市逛街

晚餐順便就在他想去吃看看的丼飯店解決

就在台北松江南京六號出口附近

離捷運出口算近

不用走很遠就可以抵達

初牛炭火直燒丼飯專賣店

台北初牛伊通店

秋冬季節

加上那天有稍微逛街走到路

比較容易有飢餓感

所以我與同事晚上17點多就到店了

店內當時已有兩~三桌用餐客人

店門口有放置著一個立牌

立牌上有初牛所販售的餐點照片及賈格

而在店們口布條上就標示著白飯湯品無限享用

我與同事當天喝到的是{牛肉湯}

如果不吃牛的人可以事先與店員告知

可更換成味噌湯

這一點就很棒

畢竟還是有很多人是不吃牛的

而在店門外也有貼心擺放幾張椅子

不管是等待的客人

或是外送員都可以做在騎樓這邊稍坐休息

店門口擺放酒精消毒器

用餐前不忘為自己消毒一下

另外初牛採用的肉品都有清楚標示張貼在店門牆上

可想而知初牛也是非常注重客人吃到的食品來源

當天店內內用客人其實陸陸續續一直有人上門前來

除了內用的客人餐點

工作人員也需要忙碌外送的訂單

看著店員手都沒停過

心想好想我有答應同事的邀請

來一探究竟吃看看

內用坐位不少

且還有二樓坐位區

入座後店員還會給予置物籃可以放置隨身包包物品

因為我們是第一次來用餐

所以店員會介紹一下他們餐點

會先詢問客人有無吃牛

口感喜歡偏軟嫩些的還是較有口感一些的

針對自己對於肉品的喜歡的口感

店員會告知可以點選的部位

舉例牛肉來講

喜歡比較有口感一點的就可以點選牛肋條

喜歡口感軟嫩一點的就可以點選牛排或是橫膈膜

對於這一點

也可以感受到初牛對於外場工作人員專業度的要求

介紹完餐點之後外場工作人員會告知內用有湯品可以自行取用

當天的湯品是牛肉湯

乘完牛肉湯後

一旁附有蔥花

可以隨自己喜好添加

餐具、杯水都是採自助式

雖然是白開水

但是喝了一口後

發現是有加入檸檬的檸檬水喔

每一個餐桌都放有調味品可以自行添加

不需要走來走去

非常貼心

內用的好處就是正當飢腸轆轆的時候

可以一直先去餚湯品來喝

我與同事都一口同聲對這牛肉湯讚不絕口

湯頭非常清爽不油膩

而且是可以吃得到牛肉塊的

滿滿的伯蘿蔔跟薑絲

喝起來完全不油膩

很清爽

調味不添加過多的味精與鹽巴

真的是一款很健康的湯品

都讓我好想問店員說可以單買這牛肉湯回去喝嗎?

晚餐時段用餐的客人會比較多加上還要製作外送訂單

餐點現點現做

需要有耐心一點等待喔!

同事點的

美國橫膈膜丼飯$319

先說光是橫膈膜等級就是pro等級的

入口後非常嫩

每一口橫膈膜吃下肚都是相當入味

同事說一定要特別強調他們的半熟蛋功夫

完全看不出一點半熟蛋還有透明的蛋白地方

處理的很優秀

整個拌在白米飯中

那個蛋也沒有蛋腥味

剩的就是那濃郁濃稠的蛋香味以及店家獨特條配的醬汁

我喜歡這醬汁

不會太甜

有很多店家調的丼飯醬汁都偏甜

這個橫膈膜丼飯不會

會讓人一吃就上癮

一口接著一口

我點的是

炙燒鯖魚丼 $199

吃膩了牛肉豬肉

偶爾可以來點魚類丼飯

但又怕魚會有刺不想挑刺

其實初牛的鯖魚刺真的不多欸

我猜想大多數的幼刺應該都被廚房工作人員細心事先挑過了

同事也有發現我挑出來的魚刺量真的有比一般市售鯖魚刺要來的少

盤邊的骨盤是店家貼心附上的

會隨丼飯附上

讓客人放魚刺的

不得不說鯖魚真的不小隻

烤功也很厲害

我本身是不太敢吃魚皮的

不過這個鯖魚表皮烤得真的很焦酥

我完全不懼怕魚皮了

魚肉本身也很新鮮沒有土味

鯖魚上頭還給予醃漬蘿蔔

搭配烤鯖魚一起吃更有不一樣的風味呢!

配菜也相當豐盛

有熟的半顆蛋

花椰菜

​​​​​​杏鮑菇

最讓我驚豔的是還藏有冬粉

很特別

分量很不少欸

不過杏鮑菇的部分我本身不愛就都送給同事吃了

骨牌上的調味粉是芥末味道的調味粉

一開始還不知道的我

雖然有被嗆到

不過後來循序漸進就習慣了

反而鯖魚肉沾點這個芥末調味料更加美味

同事本來想續白飯

因為他點的橫膈膜味道真的很下飯

不過因為前面等餐點送到時我也喝了兩碗牛肉湯

所以後面我的鯖魚丼飯白飯就有些吃不下

給了同事一點白飯

這樣cp值很高的丼飯真的會讓人想再回訪

畢竟來說像這樣內用湯品可以免費一直喝到飽的餐館

湯品有時候都隨意弄弄就結束

但是初牛不是

每日湯品一樣用心在製作

這樣的店家能說不給他100分嗎?

離捷運站也不遠

有到這一帶來走訪的人

不訪來品嚐看看囉!

本文皆為本人親自試吃過後的體驗心得

(非商業性質不具任何推銷行為)

每個人口味不同

產品成份及說明僅供參考

需依實際體驗為主

初牛炭火直燒丼飯專賣店 台北伊通店 相關資訊

營業時間：每週一~每週日 中午 11：30~13：00  傍晚 17：30~晚上 20：00

地址： 台北市中山區伊通街50號

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