最近工作量大到快喘不過氣的我
實在很需要立刻約朋友大快朵頤美食一番來好好解放最近的壓力
於是就二話不說前往一直很想來吃看看的
火之舞蓁品燒和牛放題
落坐於東區的燒烤餐廳
為什麼說一直很想來呢
當然也是因為一直被同為部落客的朋友給燒到的
已燒烤店來說當然還是以內用為主
為了滿足喜歡吃肉的朋友們
以及現在又是非常時期
店家也做到了確切量體溫的工作並附上酒精供客人使用
讓上門前來享受吃肉的痛快之餘也能安心些
來燒烤店用餐最怕的就是身上充滿油煙味
而火之舞已貼心得在每一桌座位上附上抽有煙機
消費方式
男生每人$979元
女生每人$879元
孩童每人$399元
幼兒則免費
五六日及例假日男女一律$979元
採單點方式
直接跟店員點餐即可
我們倆好像很久沒吃過牛肉似得便點了一盤綜合牛肉盤
隨桌附上一塊豬油
在烤肉前先刷上豬油在烤架上
盯著眼前的牛五肉片油花分佈得很漂亮
就讓我們不禁想先烤上幾片嚐嚐
我們都喜歡簡單灑上鹽巴或黑胡椒粒做調味後便往嘴裡送
來火之舞最終目的就是這盤重頭戲
百聞不如一見
等的就是這一刻
這塊和牛肉
不誇張
軟嫩倒筷子輕輕夾起便會化開似的
慢慢依序烤上其它的牛肉部位
店員細心叮嚀我們要進快將肉品烤上
肉會因長時間接觸空氣關係
當我們將肉放到烤架上也容易黏於烤架上
除此之外在火之舞的每一個店員做到了每一桌的桌邊服務
不厭其煩得協助烤肉、剪肉並指導烤的方式等等
說到桌邊服務
更值得一提的是
玉米筍上的玉米鬚會幫客人剝掉
並告知我們玉米筍只需要將外層烤倒膠便可食了
跟我一樣平時在吃牛肉麵食特別喜歡選擇吃半筋半肉的人
肯定會喜歡橫膈模的口感
偷偷說一下橫膈膜是限量(想吃還不一定有)
緊接著是這條牛肉為紐約客
是最近店內的新品
目前還沒有在菜單上
看看這塊牛肉的厚度也不小哪
烤到想要的程度後
實際吃下一口
也讓人驚艷不已
是既紮實又不乾柴軟嫩的口感
紐約克我喜歡沾附火之舞的烤肉醬一起吃
吃肉同時也需要均衡補充一下蔬菜
就連如何烤蔬菜也是一門學問
直接將店家獨門祕汁倒入菜盤中
生的蔬菜沾附醬汁
再放上烤架上烤一下
果真飄來一股淡淡的醬香味
野菜類瞄到有奶油起司芋頭
讓我很是好奇便點了一份
以焗烤方式在炭火烤架上烤
如果不知道是否熟了
店員會時常走到桌邊觀察
邊等待邊期待何時可以打開來享用
當店員說出可以吃了
我們動作也很迅速想快點嚐嚐
口先先吃到表層滿滿的起司
再來是綿密的芋泥
最後試穿梭在裡頭的麻糬
麻糬份量不會太大跟太多
只是做一個點綴的角色
所以很怕吃麻糬口感的我
是可以接受這盒奶油芋頭起司的
這樣層層堆疊的口感讓我忍不住再多點了一盒
也流連往返到忘了拍下這盒奶油芋頭起司
其實還有另外附上一小碟肉鬆搭著吃
更意外肉鬆跟芋頭境是如此一拍即合
好吃到我們連肉盤上的裝飾絲瓜及玉米都不放過
女生總是怕吃太多肉
免不了需要來一碗清爽的和風沙拉
生菜品質來說我是推的
味道是偏酸一些的
所以喜歡為倒重一點的人會很喜歡這一碗沙拉
來燒烤店吃燒烤少了海鮮總是覺得怪怪的
看著菜單似乎有一股魔力不自覺讓人點了一堆海鮮
海鮮部份首先我要先讚不絕口是這個草蝦
是先撥掉蝦殼就是先給他100分再說
軟絲的份量直接給上一整條
同樣有不會烤的海鮮
小幫手店員隨時錢來救援
包含生蠔也貼心幫我們做到去殼的動作
鳳螺我一開始還放錯面
店員會糾正應該如何放在烤架上烤
取出後若還是不放心入食
可以再將已取出的鳳螺肉放在烤架上烘烤一下
一口章魚是一款非常方便入口的海鮮
吃起來也很飽滿
烘烤過程也無將水分帶走
完全鎖在裡頭
愛吃蛤蠣的我又另外單點了一份酒蒸蛤蠣
朋友一直催我要趕快吃這蛤蠣
是飽滿又鮮美帶點微微不會重點讓人不舒服的酒氣
海鮮部份我最後一定要特別說明的是這條一夜干
店員服務好到幫我們烤(魚皮要朝下 魚肉才不會全碎掉沾黏於烤架上)
將大魚骨去掉裝上魚肉給客人享用
並叮嚀入口時還是需注意是否有小魚刺
烤肉過程若見烤架焦黑則會不是幫忙更換
以及補充木炭
到傳統燒烤店吃燒肉我最後都一定要吃烤麻糬的
在火之舞的甜點更為高級了
菜單上僅有的兩款甜品當然是要各來一份
這個抹茶冰淇淋深得我心
是我愛得苦抹茶
跟我一樣討厭甜膩膩的抹茶可以嚐試這款抹茶甜點
例外一款巧克力甜點也完全不踩雷
長得有一點像可立路型狀的巧克力甜點
觸覺是些微熱感
店員說是他們是前手工製作
有客人點時再現烤的巧克力融漿蛋糕
表層吃起來有餅乾的酥脆感讓我好喜歡
裡頭的巧克力岩漿在嘴裡蹦出來是相當濃郁好吃的
再與香草冰淇淋搭配著吃就是一大滿足也完美畫句點
本文皆為本人親自試吃過後的體驗心得
(非商業性質不具任何推銷行為)
每個人口味不同
產品成份及說明僅供參考
需依實際體驗為主
火之舞蓁品燒和牛放題 相關資訊
東區店
營業時間： 17點~24點
地址： 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
桃園店
營業時間：17點~24點
電話：03-3168585
桃園市桃園區經國路699號
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