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因為一場疫情來襲
想信大家都和我一樣成了煮婦吧
自古以來「白米飯」就是人們最主要的「主食」
家家戶戶白米飯也是不可或缺的主時
而早期務農、工人大多吃白米飯較習慣及飽足
以我來說白米飯、麵食類
我也較偏愛白米飯
但礙於我有在控制吃精緻澱粉關係
已經有段時間都是吃糙米飯
很久沒吃、聞那從電鍋裡飄來陣陣白米香了
前幾天去了趟全聯採買補貨
逛到了米類區
家裡原有的糙米飯僅剩無幾
一個心血來潮想更換白米飯來吃吃
瞄了瞄架上的所有米
被一款米包裝上寫的「桂馥香米」
直讓我覺得這米的名字好特別
粉嫩嫩的包裝
有1.5公斤重
但價格卻很親民
只需$139
於是就決定是它了
回家後搜尋了一下網路
發現是「全聯獨家販售」的米
一些momo等網路通路都沒有「桂馥香米」
最近也都很勤快自己帶午餐便當比較健康安全
因為疫情也都宅在家
平常帶便當都是簡單的白米飯搭配其它菜
宅在家時間變多了
也讓我無聊玩了玩白米飯還能做出什麼其它料理
想吃到好吃健康衛生安全的米飯
第一步就是要將米洗乾淨啦
想吃軟Q的米粒
建議至少浸泡15~25分鐘
浸泡水量蓋過米即可
再來就是放入電鍋蒸煮
光是白飯就很誘人
平常我蒸煮糙米飯時都會添加一點油進米鍋中一起蒸煮
而這一次我刻意都不添加油
結果煮出來的白飯居然可以看見那油亮的光澤欸
真的很神奇
讓我就算只單吃這一碗白飯也很怡然自得哪
而且軟Q不黏唇
整個嘴裡充斥著那淡淡自然米香
真的越嚼越香
就算只讓我單吃這一碗白飯我也都心甘情願
炒了一盤下範的豬腳肉真的可以吃上好幾碗白飯哪
做成炒飯也很合適
添加醬油
每一粒飯都吸進了醬油的香氣
早餐想來點白米粥也不成問題
那米粥的香氣依然存在不流失
外出露營、野餐想做點飯糰當點心
也沒有出現模具很沾黏的擾人問題
飯糰搭配海苔相當對味
最近疫情大家幾乎都宅在家
已經不知道煮什麼的你
不妨試試用最簡單的米料理做出不同變化吧
中興米 桂馥香米 相關資訊
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本文皆為本人親自試吃過後的體驗心得
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