我是 ice

水餃一直都是我百吃不膩的冰箱常備食品

想不到要煮什麼菜

或是很累很懶的時候

只要輕鬆從冰箱冷凍取出水餃

丟入有水的鍋中煮滾煮熟就可以吃

所以我常常購買的冷凍產品就是水餃

朋友知道我超愛吃蝦子

最近推薦我一款位於台北信義區永春及松仁皆各有一家分店的水餃專賣店

蝦餃貨

光是品名就好有趣

第一次嘗鮮的我就先宅配了兩款不同口味的水餃

蝦仁高麗菜 $280

鮮肉玉米 $240

雖然是職人每天手工現包水餃

但是該標示的產品說明

還是都要在夾鏈袋背面標示說

一包裡面都是40顆水餃

鮮肉玉米

烹煮方式在袋中背面有說明

使用冷水加入鹽巴後再開始放入水餃

用意是比較不容易煮破水餃

而我自己還是會一邊利用湯勺來不停攪拌水餃

基本上我自己就是煮滾在加水2~3次就會將水餃撈起

建議是不要關火撈起

可以不要讓水分都跑進水餃裏頭

容易造成水餃太過軟爛

煮起來每一 顆都蠻大顆的

且粒粒都是職人手工包出來

更厲害的是還可以包出邊角的造型

實際將水餃咬一半後

看了一下裏頭的蝦子

他並非使用蝦仁

而是整隻的蝦子

也特別注意到

有些蝦仁太小

他們就會再拿一小段去補上

讓份量足夠呢!

所以其實是作業上是更費時的

因為使用蝦子的話

還要先將蝦殼去除

從這一點細節就可以看出蝦餃貨的品質顧慮

而蝦仁高麗菜的高麗菜

非常鮮甜

很新鮮

讓我異想不到冷凍水餃使用的高麗菜也可以這麼不馬虎

豬肉餡帶有鹹味

其實儘管不沾醬油

我覺得也很好吃

反而可以更吃得到那高麗菜的鮮美味道

豬肉玉米內的玉米用量很多

在咀嚼得時候就可以感受得到

吃起來玉米自然鮮甜味道極高

豬肉也很新鮮

沒有惱人的豬腥味

也是一款不用沾醬油就很好吃的水餃

而水餃皮的部分也不會太厚

厚薄度剛剛好

不想單純吃水餃

有時候也可以來一點不一樣的

秋冬到了

很適合來一碗熱熱的湯

直接將水餃加入玉米濃湯

就是一舉兩得

可以喝到玉米濃湯又可以吃到豬肉玉米水餃

早餐也可以花點時間弄個煎餃

而且要跟人家吃不一樣的

我們吃更高級的

蝦仁高麗菜煎餃

水餃皮外層煎得酥酥焦焦脆脆

真的很喜歡這種酥脆口感

而蝦餃貨在台北信義永春及松仁實體店面內也有販售很多其他口味的水餃

素食者也能吃的雪裡紅、蝦仁四季豆等等

都讓我也好想買來吃看看

想吃一些市面上較見不到的水餃口味

很推薦可以參考蝦餃貨家的水餃

本文皆為本人親自試吃過後的體驗心得

(非商業性質不具任何推銷行為)

每個人口味不同

產品成份及說明僅供參考

需依實際體驗為主

蝦餃貨 相關資訊

永春店： 台北市信義區松山路292巷3號

營業時間：每週一公休 每週二~每週日 08：00~19：00

松仁店： 台北市信義區松仁路223號

營業時間：每週一公休 每週二~每週五 09：00~20：00 每週六~每週日 09：00~19：00

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