我國受疫情影響
看著新聞爆出都是上萬例確診例真的讓人很恐框
出門都需要很小心翼翼
在餐廳用餐的意願率也大大降低很多
畢竟要脫下口罩在外用餐真的是一大風險
更別說是還想要踏出這片土地飛往其他國家
雖然前一陣子台灣疫情控制下來
最近又轉變成需要與病毒共存了
暫時要緩緩外出走訪一些異國料理餐廳了
"日本"想必也是許多人喜歡去的國家吧!?
大家去日本也必吃的當然就是道地的拉麵啦!
疫情期間大家三餐最常倚賴的也大多是外送平台
但是因每天確診例都是破萬
就必須有7天閉關在家無法出門上班
經濟上難免會有影響
三餐都叫美食外送也吃不消
前幾天北部幾乎天天下雨
溫度也確實偏低
微微涼意
著實讓人很想吃點熱食
於是我就宅配了也是前陣子讓我讚譽有佳的大品牌
來自老協珍家的
TOMMI湯米雞白湯拉麵
商品採用冷凍包裹送出
拆開外紙箱
裏頭就是這個白色包裝盒
老協珍除了有此款雞肉湯拉麵的產品之外
也出了其它冷凍食品
也都統一用這款白色包裝盒裝入
所以在白色包裝紙盒上也能看到其它產品的介紹
TOMMI湯米雞白湯拉麵
一組一共有三份入
$549
一份內各有：湯底、麵條、舒肥雞肉
都是各三包(3人份)
每一包塑膠包裝上都有設計好小切口可以直接撕開
儘管只有在外盒上才有產品說明介紹
但裡頭的獨立包裝上面其中一面也印有有效日期喔!
湯底、麵條、舒肥雞都有印製
這樣一來
就算丟掉白色外盒
未拆封的每一包獨立包裝冰回冷凍
也還是能在包裝上看到有效日期
不用擔心會吃到過期的拉麵
依照白色包裝紙盒上面的指示做法
湯底、舒肥雞是需要退冰的
需退冰4~6個小時
而我的快速方式就是沖水退冰
在退冰湯底跟舒肥雞同時
我就會先來煮麵條
麵條包裝紙示上並無說要退冰喔!
直接下鍋煮即可
我這個人在肚子的時候
比較追求快速
所以我會在煮麵條時同時一起煮想加入的蔬菜或是蛋
另外包裝上的做法指示也有說明湯底部份直接隔水加熱即可
舒肥雞肉的部份不需要煮
直接切片放入拉麵之中即可喔!
舒肥雞肉的部份
有事先醃過
起初的我還很擔心這類舒肥肉品吃起來會不會還很生的感覺
因為我本身不太敢吃生食
鼓起勇氣咬下第一口舒肥雞肉後
發現除了口感不柴之外
味道上也沒有令人害怕的腥味
將雞肉處理的非常優秀
讓人好驚艷怎麼可以既吃起來鮮嫩厚實
附上的每一包舒肥雞肉份量大約是52g左右
下圖中的舒肥雞肉我只是放上2/1的份量
其實一塊整塊的舒肥雞可以切到10片左右喔!
如果以我自己一片都抓1.5至2公分的厚度來講
其實還蠻多分量的呢!
也因為做工繁雜
採用80度c恆溫方式來舒肥這雞肉
我想這就是為什麼我吃多
每一片都吃不出生腥味感的最大重點吧!
拉麵最重要的靈魂
當然就是它的湯頭啦!
是非常日式又很濃郁的雞白湯底
老實說我本身吃得較為清淡
所以這款雞白湯拉麵的湯頭對我來說真的是走重口味路線
滿滿的濃醇精華湯底
是經過精敖16小時所呈現出來的黃金湯頭喔!
大家都知道老協珍最早出現在電視廣告的就是他們家的滴雞精啦!
是{雞}出身的世家
在後天研發出有關雞產品的老協珍
怎麼能馬馬虎虎
拉麵條是屬於細麵條
我覺得這款麵條還蠻容易可以就煮熟的
不費吹灰之力
計時器計1分20秒即可將免條撈起
這邊煮麵有個小秘訣
建議可以在煮麵水加一點鹽巴
防止麵條容易沾黏鍋底
而撈起時一定要盡量瀝乾水份
一旁事先加熱過的雞白湯底即可淋上去
再依序加入切好的舒肥雞肉片
喜歡的配料等
以前的我煮這類麵食調理包
麵條一定都是另外水煮
但往往好像麵條吃起來都難以入味
後來也是有早訪過幾家台灣的日式拉麵店後
有些開放式廚房的拉麵店
可以稍稍觀察了下廚師有做到將煮好的麵條再做甩麵的動作
這個動作可以讓後續吃麵條時不讓麵條吸附太多沒有味道的水份
這樣後面加入的精華雞白湯底也能達到易吸附湯汁的功效
就沒有吃起來湯底是湯底麵條是麵條完全沒有味道的拉麵條了
第一次煮老協珍TOMMI湯米雞白湯拉麵的時後
我是湯底、麵條、想加入的材料都分開煮的
第二次我想嘗試讓配料更能與湯底融為一體
更入味些
所以我在煮雞白湯底的時候也將我想加入的配料一起加下去煮了
不過糖心蛋的部分要另外煮喔!
配料撈起先放盤中備著
這邊的話要特別提醒
麵條部分是完全生麵
且還沾附著麵粉
千萬不要與異想天開與雞白湯底一起煮
因為純水與純湯底的沸騰點有所不同
如果將湯底及生拉麵條一起煮的下場
就是湯底會沾有麵粉
煮出來就會很濃稠
像在吃麵羹那樣(勾芡的概念)
這樣真的就浪費經過九道工序特製拉麵的師傅的用心啦!
只要乖乖遵照日式拉麵店老師傅煮麵加熱作法
相信人人都可以煮出一碗日式道地風味的拉麵
讓人免外出上拉麵店或是飛日本也都能輕鬆在家享受一碗熱呼呼的拉麵啦!
老協珍TOMMI湯米雞白湯拉麵 相關資訊
購買處；https://lxz.com.tw/product/OND024
老協珍官網：https://lxz.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/laoxiezhen
IG：https://www.instagram.com/lxz.com.tw/
本文皆為本人親自體驗心得
(非商業性質不具任何推銷行為)
每個人感受不同
說明僅供參考
需依實際體驗為主
可以追蹤我的 IG 跟 FB
感謝分享 另外我頭香耶
讚喔
原來老協珍有出拉麵，蠻好的
對啊
老協珍就是讚
真的
感覺非常美味呢
好吃😋
感覺很美味好吃呢！
好吃😋
我也要吃,餵我吃 @@
為什麼還要人餵
佳節快樂
謝謝
那雞湯是精華啊
真的
吃過真的不錯
真的
雞湯拉麵讚可以增加免疫力
沒錯
湯頭很濃郁郁
對啊
可以在家自己煮拉麵感覺超讚！
沒錯
感謝分享！
謝謝
推推！
謝謝
ice晚安^^
晚上好
濃郁的湯頭 好營養的感覺~
沒錯
舒肥雞好嫩的感覺
好吃😋
因為我想吃阿冰餵的啊,肯定特別好吃.電視都這麼演的 @@
不用學電視📺啊
周一不想上班耶@@"
對 我天天都不想⬆️班
好友早安~ 感謝分享， 祝新週愉快~
謝謝
感謝分享
謝謝🙏
湯頭超濃
對啊
這雞湯看起來真是美味喔
對啊
ice午安 用餐愉快~
謝謝
不要學電視可是我還是想要妳餵欸 @@a
什麼學電視📺
推推
謝謝
老協珍的產品越來越多元啦~
真的
有夠讚 自己加料超棒 吃得開心~~~
沒錯
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妳吃吃喝喝都沒有叫上我 @@
你不會自己來台北喔！
Good morning ice
午安
原來還有這款,外甥女跟朋友送的是純雞精,黃色包裝那款,這個確實很方便耶!
🐔精我就不敢喝
三餐都叫美食外送也吃不消，前幾天北部幾乎天天下雨，溫度也確實偏低，微微涼意，著實讓人很想吃點熱食。 我以為妳都這麼說了！因此想要下廚自己煮咧！結果還不是跟叫外賣一樣，只是外賣改為料理包而已！害我以為會有妳自己親手煮的美味料理可以吃咧~~哈哈哈~~~
哈哈
這樣好了,疫情期間我到妳家吃剛好
你不是比我更會下廚?
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好好吃！ 週三快樂！
謝謝
Good morning ice
下午好
我也不敢喝雞精這類的飲品,所以我小妹買這品牌的美容飲,我也不喝,我在多年前台灣一些加工食品出問題後,偏向吃原食物,當然比較省money還有吃出健康些
真的
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感覺很健康
對阿
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老協珍的商品都不錯
沒錯
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週四愉快
謝謝
謝謝分享
謝謝
品質很讚
對阿
好濃郁的雞湯.
是阿
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TOMMI湯米雞白湯拉麵一組一共有三份入$549，看起來也不會很貴，但最住要還是要好吃才可，因為我也喜歡吃拉麵~~
價格是還可以入手的價格
感覺香濃好吃(❛◡❛✿)
對阿
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老協珍這雞白湯拉麵看起來就好美味, 有這個在家就能輕鬆享受拉麵真讚!
真的
冰仔是直腦袋的笨蛋,嗚嗚,好吧,妳繼續餵我吃拉麵好了 ORZ
什麼直腦啊
老協珍家的好吃，喜歡~~~
真的
看起來好好吃~
好吃😋
直腦袋的阿冰去煮拉麵啦,我等一下去吃 @@
我在台北
自己在加些愛吃的料進去 就是很滿足的一餐了
真的
週五愉快
謝謝
拉麵好吃!!!!!!!!
好吃
愈來愈方便了 不用出門就能吃到美食
對阿
週五愉快
謝謝
妳煮完拉麵可以從台北送下來啊,要有誠意喔 @@
no
推推
謝謝
均衡飲食, 不錯不錯.............
對阿
推119~~~ 週末假日愉快........... ^_^
謝謝
假日愉快 推
謝謝
早安您好 週日快樂！
謝謝
看到最後一張 覺得肯定很好吃 想吃喔~
好吃
假日愉快
謝謝
感謝分享
謝謝
很方便的感覺！
對阿
周二愉快~
謝謝
Good noon ice ,看見了又餓起來囉!
哈哈
感覺真的很不錯耶
好吃
推一個！
謝謝
搭配起來很不錯哦~~感謝分享
好吃
喝雞湯很營養喲!
好喝
人家配好的味道多方便啊~
好吃
在家自己煮拉麵~~~~
沒錯
在家吃美食很讚
沒錯
原來他們家也有出拉麵~ 舒肥雞我也想呷XD
好吃
感覺很好吃耶！ 有機會來試試～ 感謝分享 推推
好吃
包裝盒很可愛，但可能因為跟其他商品共用，所以一開始很納悶為什麼麵的包裝上面卻米粒卡通😅
哈哈
在家也能吃的健康美味 肌肉沒有腥味也不柴 滿不錯的 推
沒錯
看裡來就好好吃喔
好吃
很讚
好吃
方便營養好物，很棒呢~
好吃
謝謝分享 推滿110
謝謝
雞白湯營養又好喝
好吃
這個好美味哦!!! 麵條是兔貓喜歡的~
好吃
謝謝分享~推
好吃
再來視吃美味的拉麵^^
哈哈
假日愉快喔~
謝謝
原來拉麵和湯頭要分開煮, 上了一課, 謝謝~
是啊
老協珍的東西感覺就很有味
對阿
感謝分享!
謝謝
妳端出這麵來,人家都會覺得妳廚藝大進了吧 @@
怎麼樣 👍吧
推推
謝
小美女很忙喔
對啊
可是妳這是欺騙廣大無知的大眾啊 @@
欺騙什麼
推推
謝謝
白湯,我要放一匙辣椒醬還是干貝醬什麼的 @@
這樣不會太鹹嗎？
看起來超好吃
好吃😋
吃起來~
好吃
我喜歡妳那個白色的碗,很有質感~
你也去買一個
人家會以為妳的廚藝很好啊,就被妳騙了 @@''
你的廚藝就很好喔?
我喜歡吃玉米筍,給我吃!
不行
原來煮出美味湯麵自有其秘訣 謝謝妳熱心分享 早安~~喜樂順心
好吃😋
冰冰我要吃雞湯麵 (嬌聲嬌氣地撒嬌)
你變女生了嗎？
煮麵條就要像妳這樣 鋪上五色食材.切半白煮蛋 一看就食指大動 且營養豐富 晚安~~喜樂順心
謝謝
玉米筍超棒,妳多弄些我要吃 @@
你要變成玉米🌽人
我吃一半要加七味粉,幫我準備 @@
吃辣喔？
來推推
謝謝
老協珍字寫那麼大,妳看都塞不進去了吧!
塞什麼
有沒有搞錯,冰冰妳今天太閒了啦妳
我今天休假啊
推一個
謝謝
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